Une expérience gastronomique de Menorca en Llaut et Can Bernat d'Es Grau

Saborea menorca

Mesa de trabajo 1

Découvrez une expérience gastronomique exclusive, où la gastronomie, la mer et la tradition de Minorque se rencontrent.
Profitez d’un dîner unique à bord d’un llaut de Minorque, où vous pourrez déguster un menu de cuisine traditionnelle de Minorque et profiter de la vue magnifique sur le port de Mahón. 

Saborea Menorca est une expérience centrée sur la mer et ses fruits, dans laquelle vous pourrez connaître la gastronomie traditionnelle de Minorque depuis son origine, à travers une visite du littoral de l’île à bord du bateau le plus représentatif de notre territoire.
Le menu, créé par le restaurant Can Bernat d’Es Grau, propose des recettes actuelles de cuisine du marché, préparées avec les meilleurs fruits de mer et poissons frais, produits localement et obtenus par la pêche traditionnelle. 

Tous les jours de la semaine
De 20:00 à 24:00h
Port de Mahon
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UNE EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE
AVEC UNE SAVEUR AUTHENTIQUE DE MINORQUE

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Gastronomie, mer et tradition

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La cuisine traditionnelle de Minorque, est un héritage transmis de génération en génération et se caractérise par son humilité et sa simplicité, laissant toute l’importance aux matières premières fraîches, saisonnières et locales. Au fil des siècles, et en raison des ressources limitées de l’île, la cuisine de Minorque est devenue une cuisine de subsistance dans laquelle toutes les ressources offertes par la terre et la mer sont utilisées au maximum.

À Minorque, la mer a toujours été présente sur les tables de ses habitants. L’île a les conditions parfaites pour les mollusques, comme les palourdes et les moules, un large assortiment de crustacés tels que la langouste, la crevette ou le crabe, et une grande variété de poissons bleus, blancs et rocheux. La qualité de tous ces magnifiques produits d’origine locale, ingrédients fondamentaux de nombreuses recettes, a fait place à une alimentation saine, équilibrée et durable.

DÉTAILS DE L'EXPÉRIENCE

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La soirée Saborea Menorca commence à notre amarrage dans le Port de Mahon. Là, vous serez accueillis par Jordi, capitaine de Menorca en Llaut, et par le chef. Une fois installé, nous naviguerons en profitant du coucher de soleil avec un verre de cava de bienvenue.

Notre route à travers le port nous mènera aux muscleres, quelques structures flottantes avec des cordes dans lesquelles poussent les moules. La mytiliculture a été introduite à Minorque au début du XXe siècle et le Port de Mahon dispose de conditions optimales pour obtenir un produit de qualité exceptionnelle. Nous profiterons de ce point de la visite pour servir une dégustation de moules et d’huîtres.

Nous continuerons notre itinéraire en longeant l’Illa del Rei et l’Illa del Llatzeret, et nous jetterons l’ancre pour faire place au dîner.

Tout au long de la prestation, le chef vous proposera une explication détaillée de chacun des plats et de l’origine de leurs produits. Pour commencer, nous vous servirons une série d’entrées, composée de 3 plats traditionnels de l’île où les fruits de mer sont le véritable protagoniste.

Ensuite, nous servirons le plat principal, la recette la plus emblématique de la cuisine traditionnelle de Minorque: le ragoût de langouste (caldereta de langosta). Un plat créé par les pêcheurs de l’île, et amélioré au fil des générations par les chefs locaux, dont le nom fait référence au pot en argile ou « tià » dans lequel la recette est faite.

Enfin, nous clôturerons la soirée avec un service de bar ouvert de vins et Gin Tonics Xoriguer, pour profiter d’un dîner inoubliable sous les étoiles.

PROGRAMME

Mesa de trabajo 1

20:00h
Accueil au Port de Mahon et embarquement

20:15h
Voile en regardant le coucher du soleil,
avec un verre de cava et de fruits de mer

21:00h
Service du dîner à bord

22:30h
Moment après le repas avec Gin Tonic Xoriguer

24:00h
Retour au Port de Mahon

Menu

Mesa de trabajo 1

BIENVENUE

  • Verre de Cava
  • Huitres et moules de roches

APÉRITIFS

  • Cocktail de crevettes
  • Poulpe à l'oignon
  • Langouste à la sauce américaine

PLAT PRINCIPAL

  • Ragoût de langouste

DESSERT

  • Tarte au fromage Santa Catalina
  • Gin Tonic Xoriguer

Tarifs

Mesa de trabajo 1

De 1 à 6 personnes

1.140 €

De 7 à 9 personnes

1.710 €

— TVA incluse —

CONDITIONS CONTRACTUELLES

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Information complémentaire

  • L'embauche de l'expérience Saborea Menorca comprend un capitaine professionnel, un chef et un serveur.
  • Pour les groupes de plus de 6 personnes, un deuxième bateau supplémentaire sera utilisé.
  • Tous les contrats incluent une assurance responsabilité civile, du équipement de sécurité réglementaire et armoire à pharmacie.
  • TVA incluse dans le prix.
  • S'il y a des intolérances alimentaires ou des allergies à considérer, veuillez nous en informer sur le formulaire de réservation.

Réservation et contrat

  • L'expérience Saborea Menorca doit être contractée au moins 3 jours à l'avance.

Comment réserver?

Paiement du service

  • Pour formaliser une réservation Saborea Menorca, un acompte de 30% du montant total de la réservation sera effectué.
  • Le client sera informé par e-mail des différents modes de paiement pour payer l'avance.
  • Les 70% restants du montant seront payés le jour de l'expérience, avant l'embarquement.

Annulations

  • Par le client.Si vous souhaitez annuler votre réservation, contactez-nous au plus vite. Appelez-nous au (+34) 667 903 557, ou écrivez-nous à info@menorcaenllaut.com.
  • Si l'annulation est faite plus de 72 heures (3 jours) à l'avance, ou est due à une maladie ou à des causes justifiées, 20% du montant total de la réservation sera remboursé. Les 10% restants serviront à couvrir les coûts de la matière première.
  • Si l'annulation est effectuée moins de 72 heures à l'avance (3 jours), ou si elle n'a pas de motif valable, le client ne sera pas remboursé de l'avance.

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  • Pour des causes météorologiques.L'activité est conditionnée par la météorologie. Si nous considérons que les conditions ne sont pas optimales pour profiter d'une grande soirée, la date peut être modifiée au cours de la même saison, ou 20% du montant total de la réservation sera remboursé. Les 10% restants serviront à couvrir les coûts de la matière première.
  • Par Saborea Menorca.En cas d’annulation due à des dommages au bateau ou à l’indisponibilité du skipper, le client se verra rembourser le montant total de l’acompte, ou un changement de date de départ sera convenu, si le client le souhaite.

Localisation

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Réserve

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Remplissez le formulaire avec vos coordonnées et la date de votre réservation.
Vérifiez que toutes les informations sont correctes, notamment le nombre de passagers, votre téléphone et votre adresse e-mail.

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COMPAGNONS DE VOYAGE

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Saborea Menorca est né de l’union de deux entreprises qui assurent la continuité et le respect de la tradition de Minorque, le restaurant Can Bernat d’Es Grau et la société de location de bateaux Menorca en Llaut.